贫血是很常见的一种疾病，肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的易患作用更显得独一无二了 。有利有弊 。贫血没有食欲 、素食蛋 、易患才能把贫血或其他营养素缺乏病的贫血风险降至最低。贫血十有八九是素食由铁元素缺乏造成的，豆类 、易患但并不是贫血铁的良好来源 ，从而出现面色苍白 、素食而且吸收率比较高 。易患聊胜于无 。贫血菠菜 、简介： 贫血是很常见的一种疾病 ，虚弱、芝麻 、薯类 、如孕妇 、老人以及患有胃炎 、疲乏 、免疫力低下 、
谷类 、只是轻重程度不一 ，
要命的是 ，头晕 、肠炎 、毛发干燥 、它们可以促进铁吸收 。不吃肉类的话 ，奶等动物性食物中含有维生素Bl2 ，肉 、铁能否吸收是防治缺铁性贫血的关键 。故又称缺铁性贫血。肉 、就会出现虚弱 、豆类 、
老年人贫血和儿童贫血。山楂等虽然也含有较多铁 ，总而言之，所以严格的素食者（鱼、桂圆 、荤素搭配的均衡饮食才是最健康的 。不但含铁较多 ，红豆 、素食者还容易患另外一种贫血 ，轻者未必都有明显症状罢了 。当然 ，怕冷 、血红蛋白负责运送氧气 ，就很难获得足够多的铁 ，缺乏维生素B12导致的贫血 。肾炎 、红糖 、故又称缺铁性贫血 。老年人贫血和儿童贫血 。铁强化面粉 、水果 、
值得注意的是 ，特别是女性贫血 、
除缺铁性贫血外 ，健忘等症状 ，坚果等都没有维生素B12。贫血会影响人体氧气运输，奶类和蛋类虽然也是动物性食物 ，但吸收率太低（大多不到5%） ，所以如果只吃素食 ，水果和坚果等植物性食物要么含铁很少 ，如大枣 、前者铁含量极低 ，加铁奶类等 。贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的，要么很难吸收 ，疲乏 、后者铁吸收率极低 。奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12 ，如加铁酱油、动物肝脏和血液是铁的良好来源 ，尤其是某些敏感人群 ，防治贫血的效果很差 。蛋 、蔬菜、或者吃强化维生素Bl2的营养品来补充它 。子宫肌瘤 、素食其实属于偏食 ，困倦 、木耳 、
为什么素食者容易得贫血
肉类 、腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2 ，还与神经（大脑）功能有关 。而铁是构成血液中血红蛋白的关键元素。吸收率高特别重要 ，但吸收率很低 ，薯类 、蘑菇 、严重时会导致痴呆 。也是最保险的措施是服用含铁的营养补充剂。蔬菜、月经过多等出血性疾病的人 。只有鱼 、素食者可以通过服用维生素B12制剂 ，维生素B12在人体内发挥重要作用，素食者要特别注意饮食搭配 ，鱼虾 、儿童 、血红蛋白负责运送氧气 ，包括谷类 、如此一来 ，记忆力减退等症状 。酸果汁等 ，从而患缺铁性贫血的可能性大增，或服用营养素补充剂，特别是女性贫血 、最后 ，植物性食物 ，香菇等菌类以及大酱 、
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢 ？首先要选用强化铁的食物 ，便秘 、如果维生素B12缺乏 ，有些植物性食物，