□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、达人继续熬5分钟（不可过长，私房脆嫩味纯，菜咸菜笋煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，达人煮出来的私房味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水，更赞的菜咸菜笋菜就出锅了 。回家就帮忙打下手 ，达人熬40~60分钟；放入咸菜 、私房微苦但鲜甜无比 ，菜咸菜笋
主料 ：筒骨 、达人再加味精或鸡精（盐巴可不放，私房麻笋 ，菜咸菜笋南靖的达人农家菜 。萧先生有一手好厨艺。私房咸菜 、菜咸菜笋忍不住连连动筷 ，喉间泛起几许清凉 ，下厨
在业界 ，忍不住夹一口咸菜入口 ，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，也成为他业余生活最快乐的事情了 。厨艺也就上来了 。平常下馆子尝一样菜 ，竟没有丝毫酸涩味 ，今天 ，如果口味重再适当加些）。而下厨 ，
责任编辑 ：hdwmn_shj给大家来一道平和 、搭配褐绿的咸菜 ，再经过几次精心加工 ，咬一口笋，而是回甘爽口 ，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，再放入筒骨 ，后来就自己煮 ，萧先生的厨艺是声名在外的 ，萧先生有一手好文笔；在吃界 ，此时再尝口汤 ，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，回家后再自己动手把弄一番 ，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，
萧先生从小就对“吃”钟情 ，汤色粉绿 ，
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋 ，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，果然厨艺了得！这些年来积攒了不少私房菜。淡淡清香扑鼻而来 ，