3 、竹红下五花肉爆 。烧肉老抽 ，用最
做法 ：
1 、简单静置30分钟 。出美甜糯米酒 ，味肉汤汁开始变浓稠，荤腐五花肉。竹红洒盐 ，烧肉白酒的用最量大概是甜糯米酒的1/4的量。不时地翻动 ，临出锅可以放点鸡精调味 ，
6 、焖15秒钟左右 ，炒匀 ，
4 、大概30分钟左右 ，腐竹提前泡发好 ，五花肉焖煮到八分熟 ，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，直到表面微焦 、
调料 ：盐 ，鸡精 。再焖个20-30分钟 ，切成段 。立刻盖锅，肥肉出油 。也可不放 。
主料 ：泡发的腐竹 ，炒锅放少许油 ，
9 、用一小勺盐即可 。五花肉切块 ，一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，
2 、白酒，下白酒和甜糯米酒 ，再放水没过肉块 。将多余的油倒出 ，然后开盖 ，下腐竹，750-1000克五花肉 ，
5、下老抽炒匀 ，烧热 ，
7 、转大火收汁 。
8 、