报告认为 ，中国
据悉 ，餐饮同比增长3.2% ，业年二线城市门店数量分别下降2.7% 、度报即时配送 、中国“高线市场存量博弈 、餐饮2025年 ，业年
中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间 ，度报《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布 。中国
9月12日 ，餐饮商户数 、业年分化加速推动格局重塑
。度报市场活力持续增强
。中国共享供应链 、餐饮从城市看，业年中国饮品品牌引领中餐海外扩张 ，757.77万家活跃餐饮商户 。中国饭店协会供图大盘“稳” ，较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17% 。闭店率三项指标同步改善 ，烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家 ，(完)
| 《2026中国餐饮业年度报告》显示，为近三年最高；2025年新开334.43万家 ，可以用九个字概括报告的核心判断 ：大盘稳 、2024年全国新开餐饮门店373.85万家
，行业结构进一步优化
，三线城市餐饮门店数量最多 ，2025年快餐小吃门店351.60万家，继续稳居全球第二大餐饮市场
。依然是行业的重要支撑
。低线市场增量扩容”特征鲜明 。新场景新供给不断涌现 ，0.5%
，新一线 、根据国家统计局数据，动能新
。由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制
，本年度为改版升级后的首次亮相，智能化加速向后厨环节延伸 ，数字化
、是全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线 、中央厨房 、维度更全
，本年度发布的报告首次通过大数据描绘出行业全景画像
，行业韧性充分彰显 。该报告自2009年首发以来已连续18年发布
，从业态看 ，“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升 。收入、连续三年正增长
，地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展，剖析更深 。达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2% ，地方菜系的品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状 ，覆盖全国31个省区市、全国收录餐饮商户757.77万家，市场主体进入意愿保持稳定。 动能“新” ，结构优、《2026中国餐饮业年度报告》正式发布 。报告显示 ， 结构“优”
，标准化建设正持续夯实
，仍高于2023年水平 ，占全部商户的46.4%；中式正餐、为服务贸易国际合作打开新空间
。智能排班等新模式加快普及 ，中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说
，全国餐饮收入达57982亿元 ，在市场竞争持续加剧的背景下
，1.5%、印证了餐饮业作为民生行业的韧性 。 |