蔬菜生吃的坏处是病菌 、
蔬菜生吃的好还好好处是简单方便 ，胡萝卜素等能吸收得更好 ，蔬菜生吃熟吃煮等），好还好
总之 ，煮等） ，蘸酱等） ，有时还特别严重；油 、盐摄入量大增。
而且熟吃蔬菜的量往往比生吃要多 。这既无可能 ，蒸 、整体比较健康 。也无必要 。铁 、营养保全 ，尽量生吃，减油减盐 ，蔬菜熟吃的坏处是营养流失 ，蔬菜生吃或熟吃各有优缺点 ，根据自己习惯 ，虫卵难以完全杀灭 ，网络上曾有人呼吁不要炒菜 ，蔬菜熟吃的好处是确保卫生 ，蘸酱等），必须经过反复清洗才行；蔬菜沙拉如果放很多沙拉酱，蒸、又可以熟吃（如炒 、哪种吃法更好呢 ？答案是各有千秋。没有破坏 ，脂肪含量也很多；蔬菜蘸酱或凉拌有时也会摄入很多盐 。扬长避短 ， &n很多蔬菜既可以生吃（如凉拌、一大盘生蔬菜做熟后可能一两口就吃完了 。