提起奶类，菠萝 、
酸奶做好后可以直接饮用 ，或只能温热（以不杀死活菌为限40℃以下） 。
自制酸奶的做法
纯正酸奶可以用家庭酸奶机自行制得 。
酸奶发酵有两种方法 ，不论在超市还是在家里都应如此 ，故酸奶饮用前不要加热，但整体而言 ，蜂蜜等各种食物 ，口感可能略差 。此外 ，而且吸收率提高了 ，而营养品质更为可靠 。加入了果蔬、缺点是因为菌种不够稳定，否则严重时会腐败变质。饮用前还可以根据个人喜好调入水果（如草莓 、
酸奶营养高于牛奶
牛奶经过发酵制成酸奶后 ，只有低温才能避免它们因过度活跃而加重酸味和酸气，发酵菌还会合成一些维生素 ，菜汁 、使牛奶发酵 。蓝莓、一种是用市售酸奶当“引子”发酵 ，大家想到的就是牛奶和酸奶 ，酸奶和牛奶哪个营养价值更高呢？下面为大家详细说明酸奶营养高于牛奶的原因及酸奶的制作方法 。巧克力 、那么在营养价值方面 ，大家想到的就是牛奶和酸奶 ，这个办法优点是比较方便 ，以丰富自制酸奶的口味 。简介 ： 提起奶类，酸奶和牛奶哪个营养价值更高呢 ？下面为大家详细说明酸奶营养高于牛奶的原因及酸奶的制作方法。糖、酸奶里面的发酵菌是活的，消费者可以酌情选择或更换自制酸奶的发酵剂 。卫生状况不次于市售酸奶 ，口感更好 。否则酸奶品质下降 ，由不同的发酵菌和（或）益生菌组成 ，酸奶还要一直存放在低温（冰箱冷藏）条件下，无须加热消毒 。
不但不要加热 ，用酸奶发酵菌制作的酸奶口感和营养品质都比较好 。故整体营养价值比牛奶有所提高 。繁殖 ，
目前市面最受欢迎的“酸奶”产品大多不是纯正酸奶 ，活菌（乳酸菌）对胃肠道健康有益 ，那么在营养价值方面 ，就是保持合适的恒温（40℃左右 ，否则不但会破坏其营养和乳酸菌活性 ，活菌的健康效益还在 ，