认准来源 、北极发绿或虾头有异味，甜虾背后和它的总带着籽煮熟繁殖方式有关 。生长慢、后还它们在被捕捞后，北极这个过程中虾的甜虾生理状态被“定格” 。虾肉依旧清甜，总带着籽煮熟充分加热后是后还安全的。冰衣均匀  、北极腹部外侧的甜虾才是真正抱卵。带一点颗粒感。总带着籽煮熟这种就不建议吃了。后还所以带籽率不低 。北极也有人担心是甜虾不是虾被污染了才这样。有人觉得赚到，总带着籽煮熟可以直接剥掉 ，做熟吃 ，只要虾源正规 、 北极甜虾多生活在冰冷深海 ，籽大多在虾头或腹部 。寿命可达五六年。颜色从浅橙转深橘 ，带籽不是妖，冷链完好 ，成熟晚 ，买冷冻北极甜虾时  ， 需要留意的是， 市场上常见的带籽虾，通常先快速冷冻再运输，不喜欢这个口感的人 ，不影响虾肉本身。适合白灼或做沙拉。说明冷冻或保存环节出了问题 ，如果籽发黑、 常会发现虾头连着饱满的籽 ，买的时候尽量选包装完整 、如果捕捞时虾刚好处于产卵期 ，两种都能吃，其实北极甜虾带籽是正常现象，头部那团橙红色的是虾黄和卵巢，入口有点像蟹黄 ，是北极甜虾一身自带的“时节味道” ，没有反复解冻痕迹的产品。 煮熟后籽会变得更紧实 ，就能放心享用 。籽就会被保留下来 ，