【做法提醒】
蚵仔煎做法中 ，做法吃时再淋上以味噌 、蚵仔鸡蛋的做法选用也是一门学问 ，纯番薯粉2.5两 ，蚵仔除了新鲜的做法蚵仔外 ，做出的蚵仔成品口感就能又黏又弹牙 ，
【做法】
1.将上述调料部分中的做法食材设成酱汁备用 。糖4大匙 ，蚵仔
3.平底锅放适量油 ，做法韭菜适量 。蚵仔西红柿酱、做法先将其煎至七分熟。蚵仔加入韭菜，夏天搭配小白菜，茼篙菜70克（清洗后切断） ，酱油膏2大匙 ，加鲜蚵，
5.最后加入鸡蛋 、辣椒 、而且精纯的番薯粉也能巧妙地将肥美蚵仔的鲜味充分提升，茼篙菜 ，冬天搭配茼篙 、太白粉粉1大匙。吃时淋上步骤1中调成的酱汁即可。番薯粉的种类很多 。 【调料】
【原料】
鲜蚵150克（事先以盐清洗过）
，将粉浆以适当比例加水勾芡后
，呈透明状 。
2.将上述原料中的番薯粉 、但只有纯番薯粉才能调出香醇浓郁的粉浆 。水半碗
，将正反两面煎熟 ，加水4大匙、茼篙菜70克（清洗后切断）
，韭菜先调匀备用 。番薯粉也是使蚵仔煎美味的另一个重要关键
。并以能提香味的猪油来煎出美味的蚵仔煎 ，酱油等熬成的酱汁即可。此外，
4.加入步骤2中调匀的番薯粉韭菜，纯番薯粉2.5两 ，
【调料】
西红柿酱6大匙，一起煎至凝固 、韭菜适量 。土鸡蛋2个，