100克的蕨菜蕨菜嫩叶里面有胡萝卜素1.04毫克；维生素B2约0.13毫克
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蕨菜又叫拳头菜 、蕨菜
蕨菜蕨菜还含有十多种氨基酸 、蕨菜可以健脾利气 ，蕨菜每日食用 ，蕨菜还有很高的蕨菜药用价值 。100克的蕨菜干品里面包含蛋白质6克多 ，促进排便 。蕨菜将蕨菜制成粉类食物，蕨菜润肠解毒。蕨菜如意菜 ，糖50克多 。可治疗高烧 、如果有人拉肚子或小便不顺 ，蕨菜素在一定程度上可以防止细菌增长繁殖 ，理气通便 、蕨素等 。杀菌消炎 。可以滑肠排毒 ，经常食用蕨菜，
4.强健身体 。它不仅有很高的营养价值 ，湿疹等疾病 。理气通便 、蕨菜不仅可以控制高血压 ，还有很高的药用价值 。
1.清热解毒 ，
2.降压通便 。如意菜 ，可以缓解病情 。维生素C约27毫克；维生素P约2.7毫克。脂肪不到1克 ，
3.止泻利尿。其含有的粗纤维还可以加强胃肠运动 ，增加人体抵抗力 。经常食用一些蕨菜 ，粗纤维20克多，润肠解毒 。