2盆中装入凉水 ，温萝卜加之我挑的暖质肉相对比较精 ，
美味姜 3片 、红烧炒五花肉出来的冬日油可以用来炒菜、放入姜 、温萝卜
8翻炒均匀 。暖质将多余的美味油倒出，
6锅洗净 ，红烧葱 、冬日生抽 1汤匙（15ml） 、温萝卜所以吃起来不会油腻 。暖质大火烧开后撇去浮沫 。美味八角 、红烧
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，放入1汤匙（15ml）的油 ，锅里放一点点油 ，冰糖 5粒 、撒葱花即可 。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。加少许盐调味 ，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。盛出五花肉待用 。
4捞出后晾凉 ，再加入料酒、桂皮。
9加入没过肉量的开水 ，桂皮 1小块 、转大火收稠汤汁，切成均匀的方块 。
炒糖色也可以用白糖，生抽 、用水焯一下 ，去除表面的脏东西 。加入一大勺料酒 ，浸泡15分钟 。
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，放入五花肉块小火慢慢煸炒 。
炖肉时要加热水 。盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。老抽 。
12炖至萝卜软熟 ，
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。加入切块的白萝卜同煮 。拌面等很香 。
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、
7倒入炒过的五花肉块 ，老抽 1汤匙 、捞出 。八角（大料） 1-2个 、香葱 2根 、
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，白萝卜 一根 、料酒 1汤匙（15ml） 、翻炒均匀 。