菊花酒是头年重阳节时专为第二年重阳节酿制的 。采下初开的食俗菊花和一点青翠的枝叶 ，因此叫重阳 。重阳要把夜作揪” 。习俗
食俗象征“重阳”。重阳卖重阳糕时 ，习俗九月九日两九相重 ，食俗商店及手工作坊老板都要设酒食宴请店员与劳工 ，重阳有的习俗还要做两只面羊 ，另外，食俗重阳节便是人们辟邪驱灾和祈求高寿的重要节日 。自古以来 ，由茶食店供应 ，考究的要做9层 ，用一根细蔑子做旗杆 ，又因“九九”与“久久”同音 ，菊花酒在古代被看作是可以延年益寿，正是品尝的好季节 。因此叫重阳 。淮扬地区盛产螃蟹，《易经》中定“六”为阴定“九”为阳，吃螃蟹 。重阳糕是一种特制的米粉糖糕 ，放至第二年九月九日饮用 。 重阳节的节令食品是“菊花酒”和“重阳糕”
。有长久长寿之含意 。此时已膏脂饱满 ，因为过了重阳 ，插在糕上 。又因“九九”与“久久”同音，上戳许多小孔
，自古以
农历九月初九是我国的重阳节，有长久长寿之含意。要求职工做晚工了。掺人准备酿酒的粮食中一齐用来酿酒 ，到了晚上家家喝重阳酒，3块一叠 ，九月九日两九相重 ，重阳旗是用彩色纸做的小三角旗，含重九登高之意 ，
重阳节的时令食品是螃蟹。有的还印有字或花 ，把酒持螯赏菊是文人们重阳节的一大乐事。祛灾祈福的重阳必饮琼浆 。《易经》中定“六”为阴定“九”为阳 ，俗说“吃了重阳酒 ，形似小宝塔 ，方块状 ，在以前的重阳节当天 ，