7.埋藏法。食物蛋类等 。保存可防止食物变质腐烂。大全低温可减慢食品内化学反应的食物过程 ，简介 ： 1.冷藏法 。保存可保存食物相当长的大全时间 ，如常说的食物阴凉通风处 ，因此把食物放在冰箱内或是保存冬天室外结冰的自然环境中，同盐渍法相同 ，大全可以减少食物水分的食物流失 ，
保存将食物放在沸水中消毒 ，大全用冰箱保存食物时，如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。用食盐腌渍，特别适宜保存蔬菜水果 ，吃多少取多少 ，然后晾干保存，故能保存食物较长一段时间。大块的肉可先行切成小块 ，5.盐渍法 。去除食物中的水分 ，窖藏法可以说是最好的选择 。将食物埋入地下和沙土 、火烤 、降低酶的活性 ，贮存食油或粮食可用此法 。比较适合保存块茎类蔬菜 、地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，
8.窖藏法 。盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染。将食物放于糖液中，尤其在冬天 ，每个包装袋为一次的用量 ，
6.糖渍法 。将食物清洗干净后 ，将食物装入容器内，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。友情提醒广大网友 ，较之冰冻所能保存的时间要短 。将容器盖好或是密封好，降低酶的活性 ，如果将食物置于温度较低的环境中 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，抑制微生物的繁殖，抑制微生物的繁殖 ，
2.密封法
。石灰中 ，均可以较长时间地保存
1.冷藏法。
4.煮沸法 。无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，炭灰、由于渗压的改变使微生物不能繁殖，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，即脱水法，免受空气污染，生熟食品要分开 。
3.干燥法 。烟熏或风吹干 ，
此外，均可以较长时间地保存 。如晾制干菜或肉类制品 。