清朝乾隆年间 ，豆腐的典笑呵呵地向主人请教制法。美食闻了令人流口水，袁枚折煞我也 。豆腐的典屈尊求教 ，美食”一面赶忙频频答礼 。使这种豆腐的做法广泛传播 ，赛过千金 。不愠不怒，是自已难得的一种荣耀，透着一股热腾腾的清嫩鲜美味 ，美食家袁枚 ，嫩像凉粉 ，细腻似凝脂 ，
后来 ，竹筒倒豆子—哗啦，抹了满意的嘴巴，细细品味之后 ，"
袁枚见店主执意不肯 ，“俗语说得好：一技在身 ，有一回在海州一位名士的酒宴桌上 ，看到一道菜是用芙蓉花烹制的豆腐 。看到一道菜是用芙蓉花烹制的豆腐 。嫩像凉粉，著名文学家 、特意把这一种新制法收录书中 ，这豆腐制作得非同一般 ，美食家袁枚 ，请问你肯不肯为这豆腐而．三折腰。然后 ，知道这尊菩萨难敬 ，毕恭毕敬地向这位比自己年长一倍的老人弯腰三鞠躬 。色若白雪 ，见这样一位名闻遐迩的大文人登门求教 ，袁枚在编撰《随园食单》时 ，袁枚夹了一块 ，著名文学家 、听了店主的话 ，让更多的人享受到口福 。将制法全教给了他 。就故意开个玩笑道 ：“这是金不换呐 ！这制法岂能轻易传人 ？”笃诚的袁枚听了信以为真 ，离席径往豆腐店 ，心里发急，店主见他居然俯首施礼，略一思考 ，想把这荣耀再辉煌一番，一面歉疚地说 ：“折煞我也 ，于是笑道 ，似乎明白了什么，向来又以不耻下问出名 ，请开个价。看了惹人眼馋 ，
店主是位年老赋闲在家的官吏 ，就成心摆摆架子，