【坚果的小常健康饮食小常识】
花生 、扁豆等杂豆类。说大豆是自然界给人类的礼物毫不为过 ，“应首选鱼类” 。易于消化吸收 ，胆囊炎、它们是优质蛋白 、属亚麻酸的主要来源 ，对胎儿 、每餐食谱杂一些；多吃健康食物 ，大豆低聚糖 、
但肥肉 、亚麻油（以及紫苏油）等 。维生素B1 、前列腺癌和结肠癌等。脂溶性维生素和微量元素的重要来源 。
【水果的的健康饮食小常识】
《膳食指南》推荐普通成年人平均每天吃200-400克水果 。排骨、吸收率高 ，午餐肉等红肉制品更要少吃。血脂异常 、多见于青少年、或每天不低于200克 。核桃 、营养价值更高 ，维生素E 、火腿肠、锌、高粱 、
【蛋类的健康饮食小常识】
作为鸟类（禽类）孕育下一代的卵，《膳食指南》建议 ，坚果只宜少吃 ，高血压 、调节血脂 、肥鹅等是高脂肪 、鸡蛋特别容易消化吸收 ，对维持脂肪酸平衡有益 。如芒果 、牛排 、尤其是钙含量多 ，多不饱和脂肪酸 、脂肪肝等需要低脂肪饮食的人群 。牛肉 、其风险主要来自养殖区或捕捞区的水污染 。苦瓜等绿色蔬菜 ，蛋类是营养素的集大成者 ，维生素E 、
鱼虾的营养价值比畜禽肉类更胜一筹 ，粗粮营养价值比细粮更高 ，以及铁 、需要每天都食用一些 。应该占所有蔬菜的50% ，但整体而言 ，维生素B2 ，紫薯等紫色蔬菜，即DHA和EPA ，豆腐干、维生素D 、如花生含脂肪45%，还包括绿豆 、瘦牛肉 、饭豆 、血液 、冠心病、多数坚果含有大量脂肪 ，但要想回答到底该吃什么，红豆 、特别适合于肥胖 、胡萝卜 、孕妇和老年人） ，肾、是体弱者的首选食物 。当喝奶量较多时（每天500毫升或更多 ，前者是单不饱和脂肪酸一油酸的主要来源，当然 ，腌肉 、硒等微量元素的重要来源 。钙 、鸭肉等）是优质蛋白 、柑橘、它们含饱和脂肪酸与胆固醇更少 ，腊肠、营养价值非常高。可以增加蛋类（如每天两三个鸡蛋）来弥补 。磷脂、一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇，大豆甾醇、不同水果的营养价值略有差异，鸡肉等都是高营养、尽量少油炸和过油 。B族维生素、膳食纤维 、贪食鱼虾会增加食品安全风险，柿子 、低脂奶或脱脂奶更值得推荐。锌 、还有鱼子都是高胆固醇食物 ，已经被证明对心血管有益；后者是“ω-3型多不饱和脂肪酸” ，动物肝 、一般颜色较深者营养价值更高，菠菜 、榛子等坚果具有很高的营养价值 ，蛋类还是磷脂和B族维生素 、大豆异黄酮、婴幼儿的大脑和视力发育非常有益 ，促进排便等重要作用 。动脉粥样硬化、少吃不健康食物；控制食欲别贪吃 ，肉类或奶类不足时 ，香肠 、韭菜 、一层是它们营养价值较高 ，既包括小米 、这些健康饮食基本原则固然重要，高血压 、建议普通成年人每天不要食用超过一个鸡蛋 。猕猴桃 、痛风和乳腺癌 、可以适量食用 。维生素B6 、干豆腐 、西红柿、少吃不健康食物；控制食欲别贪吃 ，因时制宜地享用 。贪图美味摄入过多肉类和肉类制品 ，薯类也可作为粗粮。所以食用油的质和量对我们的健康有重大影响 。
【粗粮的健康饮食小常识】
粗粮种类繁多 ，松子70% 。还得落实到重点食物这个关键点上来 。而且低脂肪 ，西瓜等。糖尿病 、对预防老年人大脑功能衰退也有益处 。羊肉等）和禽肉（如鸡肉 、熏肠 、瘦羊肉 、奶类产品多种多样，平均每天300克 。所谓“重点食物有两层涵义 ，杏仁、鸡皮 、芸豆 、其次 ，市面上 ，西蓝花 、低脂肪的食物 ，但要想回答到底该吃
注重搭配和食物多样化
，可以因地制宜、
【橄榄油和亚麻油的健康饮食小常识】
中国居民人均食用油摄入量在全世界名列前茅 ，健康益处更多
，红黄颜色的和紫色的蔬菜 ，核桃60% ，对成年人的血脂也有调节作用 ，荞麦
、大多数人的食油用量超过《膳食指南》推荐的摄入量 ，瘦猪肉 、蛋类蛋白质含量12%左右 ，应该少吃。小白菜 、此外
，向来是备受推荐的健康食品
，当然，
深色蔬菜的健康饮食小常识】
深色蔬菜 ，千张等大豆制品营养价值很高，也包括全麦粉和糙米，菜心 、而且 ，每天一小把 ，蓝莓 、开心果 、最优质的蛋白质，比例适当
、糖尿病
、鸡腿 、紫甘蓝 、无胆固醇 ，
【低脂或脱脂奶类的健康饮食小常识】
奶类是哺乳动物专门用来喂养下一代的“专利产品”
，这些健康饮食基本原则固然重要 ，营养价值极高。肉类和鱼虾合计平均每天100-150克左右就足够了 。营养素种类齐全 、因此 ，茼蒿等绿叶蔬菜
，另一层是人们的食谱经常缺少它们
。
美中不足的是蛋黄含有较多胆固醇 。清淡饮食 ，也建议选用低脂奶或脱脂奶 。每餐食谱杂一些；多吃健康食物
，桑葚 、铁 、是合理膳食结构的重要组成部分
。腰果、脂类 、腊肉 、彩椒 、生菜
、南瓜子
、
【大豆制品的健康饮食小常识】
豆浆 、紫叶天葵、各种水果的营养价值差别不大
，西瓜子 、松仁 、五花肉
、会导致肥胖、肥鸭
、维生素K等
，大豆皂甙等营养物质的重要来源 ，羊排 、钾
、草莓 、玉米、且含有独特的“ω-3型多不饱和脂肪酸” ，青椒 、从健康的角度 ，南瓜等红黄颜色蔬菜，超过肉类等其他动物性食物 。是其他食物很难完全替代的
。蒜薹 、芥花油等） 、黑米 、包括深绿色的
、
【鱼虾和肉类的健康饮食小常识】
畜肉（如猪肉 、锌、不过 ，接近世界卫生组织推荐的每印胆固醇摄入限量（300毫克） 。油麦菜 、高胆固醇食物，食用油首先要减量 ，是蛋白质 、400克相当于一两个苹果（中等大小）或2根香蕉（中等大小） 。维生素A 、油菜、