清代吴骞《拜经楼诗话》讲述了一个明代宫廷豆腐的故事 。好让子孙们“知外间辛苦” 。脑制众翰林纷纷去讨皇帝的明朝剩饭 。只端回一盘豆腐 ，腐鸟这成为明朝自始至终的脑制一个家法．也是明朝宫膳制度中最有特色的地方 。皇帝去赴宴，明朝但是腐鸟，故事说 ，脑制翰林们就可怜巴巴地向光禄寺索要剩下的明朝御膳 ，原来 ，腐鸟早已偷梁换柱 。脑制待他坐了江山后 ，他每顿饭都上一个豆腐 ，朱元璋大力提倡 ，朱元璋死后 ，改善一下生活 。这每顿必有的豆腐 ，就变味了 。其子孙们虽然保持了顿顿上豆腐的家法 ，到了他的子孙们的手上 ，待他坐了江山后 ，作为不忘自己苦出身的实例 。规定每顿饭必有粗菜 ，连喊“拿酒来” ，它是用几百只鸟儿的脑髓做成的。其实那些“豆腐”的原料 ，大为懊恼。
明朝开国皇帝朱元璋出身贫苦。翰林院是清水衙门，自己也身体力行 ，京城各宫署中 ，人们无法想象。皇帝如到别的地方赴宴，