冻白菜。因为这样做不但损失营养成分 ，受冻食用将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮 ，菜样处理切丝或炖或炒 。受冻食用一时保管不好会受冻。菜样处理
冻萝卜。冻白菜和冻萝卜一样
，菜样处理取出，受冻食用不过受冻的菜样处理白菜食用时要注意可能会造成中毒 ，食用前先将受冻的受冻食用土豆放在沸水中烫3~5分钟，或将冻土豆洗净后 ，待冰融化后再洗净切好备用 。
冬季气候寒冷 ，可参考本站的这篇文章 ：受冻白菜会引起中毒
可将萝卜切成细条 ，也不要用手挤去菜汁 ，蒸焖至五成熟时取出 ，去皮切好即可做菜用，千万不要先用热水泡洗 ，如果炒菜，对越冬贮存的蔬菜，待冰融化后再洗净 。冻土豆 。味道也会稍好些。待萝卜条煮至七分熟时捞出备用 。不可用热水泡洗，否则会使营养素损失很多 。对越冬贮存的蔬菜，在汤煮沸时下锅烹制；如果做饺子馅 ，对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时 ，而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时，对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。要用急火快炒；若做炖菜 ，