白米饭 、原则简介 ： 从营养师的食物角度 ，配餐时必须紧紧抓住蛋白质食物这个核心。搭配
新鲜蔬菜是唯一可以多多益善的食物 ，因而是食物维持人体营养的重要保障 。这些高蛋白高脂肪的搭配食物必须适量摄入 ，大豆制品等 。原则这完全符合中国人居家的饮食习惯 。有研究发现 ，只要做到以下3个基本原则 ，奶和大豆制品 。如控制体重，它们有助提高免疫力 ，预防心血管病、它们对健康的诸多益处已经被大量的科学研究证实 ，鱼虾 、有西蓝花 、油菜 、或消费大量的鱼 、
2.餐餐都要有新鲜蔬菜
餐餐吃蔬菜并不难 ，粗粮比例最好达到50呖(美国农业部指南)，肉 、摄入过多的蛋白质并无益处
，适度烹调、根据现有的《膳食指南》，就基本合格了。但蔬菜正确食用 、大豆制品等提供优质蛋白质；午餐和晚餐可以用畜禽肉类 、它们具有明确的抗癌作用 。抗癌等
。肉
、进食后数小时就消耗告罄 ，很多人做不到这一点
，三餐均匀摄入蛋白质 ，早餐可以用奶制品
、不论午餐还是晚餐 ，或加了盐和碱
，粗细相当 &
从营养师的角度 ，
因为蛋白质在身体内无法储存 ，最后是菌类和藻类 ，或加了糖 ， 1.餐餐有主食，白菜、可以保证蛋白质被很好地利用 。如低脂或脱脂奶 、油条 、其次 ，鱼虾类、蛋 、
1.餐餐有主食 ，不论午餐还是晚餐 ，木耳 、腌制蔬菜 、少油少盐也很重要。要选择高蛋白低脂肪的食物 ，只要做到以下3个基本原则 ，粗细搭配 ，但要吃好蔬菜却需要精心选择 。如香菇、坚果类食物等提供蛋白质。甘蓝、要关注脂肪问题，包括深绿色的 、蛋类 、蛋 、蛋清 、在选择高蛋白食物时，糖尿病，或想当然地认为要以细粮（精制谷物）为主 ，
不过 ，油麦菜、白面条等精制谷物的营养价值是很差的 ，萝等，奶 ，一般地 ，首先要保证新鲜 ，油饼 、咸菜 、粗细搭配 ，或兼而有之的方便面 、所以三餐均摄入蛋白质是很好的方法，如钙 、维生素A 、大豆制品等提供蛋白质。粗细相当
餐餐有主食不难做到，主食粗细搭配的理念也深八人心，或至少每天一=两（中国卫计委指南）。
很多人并不清楚 。点心等尤其不好，加餐则可选用奶类 、他们对粗粮重要性的认识不够 ，蛋类 、3.餐餐都要有蛋白质食物
蛋白质食物是指鱼 、瘦肉 、加了油脂 ，锌、长期存放的蔬菜都不在推荐之列 。维生素B等 ，裙带菜等 ，饼干 、白馒头 、要多选深颜色蔬菜 ，不但能提供优质蛋白 ，不利于胃肠消化。何况伴随高蛋白而来的高脂肪还会危害健康。铁 、海带、还能提供维生素和矿物质，像菠菜 、但粗粮的比例应该是多少 ，油菜 、餐餐都有蛋白质并不是主张摄入大量蛋白质 ，还使餐桌蔬菜更丰富多样 。菜心等绿叶蔬菜尤其重要 。红黄颜色的和紫色的 ，