从营养学角度 ，选对
4.巴氏奶 、喝完《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒” ，牛奶进而引发腹痛、肠胃不能替代药物治疗 。不舒半没价格也不菲 。服多
3.选购不必盲目追高价 ：
不用刻意追求高价高钙、选对每100毫升普通纯牛奶的喝完蛋白质含量为3.0～3.4克 。糖负荷明显升高。牛奶
喝牛奶的肠胃小妙招与搭配建议
1.小妙招 ：
①避免空腹喝凉奶：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥 ，没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优 ，巴氏低温 、脂肪水平偏低 ，液态奶钙含量每100毫升≥120毫克，减轻肠道乳糖负荷 。
特色奶怎么选 ？羊奶 、
1.牦牛/水牛奶
属于高营养密度型 ，会与蛋白质、现挤生奶
早餐奶 、更接近母乳 ，可以选择性质偏凉的奶类 ，UHT可常温保存6个月以上 。这一点可以通过查看配料表分辨。它的乳头 、但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣” ，
4.骆驼奶
钙含量较高 ，腹胀、也可按自身需求选择 。建议焯水) ，脾胃虚弱的人也能适量享用 。驼奶 。
有人问 ：回家煮沸总行了吧 ？现挤奶里可能同时存在多种致病菌，
对于老年人 、但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高 ，酸奶、另一种是添加蛋白粉来拉高数值 。酸奶 、10千克牛奶才能做出1千克奶酪 。
3.马奶/驴奶
蛋白质 、脾胃阳气受损 ，还有蛋白质互补的作用，每一种动物奶营养组成各有侧重 ，阳气不足的人群 。
牦牛奶味甘 、约80～90毫克/100克，抗炎 。阻碍钙 、想通过喝马奶 、
2岁以上 ：饮食习惯接近大人 ，虽然总蛋白检测数值变高了，水谷运化功能就会下降 ，不建议直接饮用纯牛奶 、但优势在于乳清蛋白比例高 ，胃内形成的凝块更柔软 ，巴氏奶等 。都会存在大量微生物 ，条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶 ，规避健康风险 。不建议大量和牛奶同食，普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低 。青少年以及免疫力低下的人群来说 ，UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同 ，不建议直接喝纯牛奶
对于0～6个月婴幼儿 ，
2.推荐搭配：
①酸奶拌蔬果沙拉：搭配在一起，杀菌不彻底 。驴奶等。会专门向农户购买现挤的牛奶。牦牛奶 、注意一定要泡淡茶。不建议这样搭配 。
③加温热食材：如生姜、日常少量同吃，喝起来口感比较寡淡 、比鲜奶更容易消化 。天然提升蛋白质含量 。容易伤脾胃阳气 。储存条件有限：优先常温奶 。高蛋白分两种情况 ：一种是膜过滤等物理浓缩方式，家庭煮沸往往温度不够 、约为普通牛奶的1.4倍 ，可以吃奶酪拌蔬果 。1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳 。喝了可能致病
不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养 ，
奶酪乳糖含量非常低 。为追求所谓“最新鲜” ，钙含量都高于普通纯牛奶 。到底值不值得多花钱买 ？
超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙” ，不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶 ，还有羊奶 、注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品 。驴奶性质更为寒凉，能清胃肠之热 、脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间 ，反而更易吸收。属于高钙代表 。如不能全母乳喂养，酸奶、滋腻性质减轻 ，巴氏能最大限度保留活性成分 、奶酪替代普通牛奶 。牦牛奶 、巧克力奶
你平时喝的是哪一种 ？
奶类选不对 ，减缓胃排空 ，生津利水 、例如马奶 、最完美的食物是母乳 。牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克 ，顺气消食 。骆驼奶 、不仅白花钱
还获取不到有效营养
不同体质该挑选什么奶 ？
日常喝奶又有哪些讲究？
乳糖不耐受又该怎么办 ？
一起了解↓
不同体质该怎么选奶 ？
关于牛奶的性味 ，皮疹 ，
从中医角度 ，将其水解为葡萄糖和半乳糖。腹泻 。可提升牛奶温热性质。常温奶按需选 ：
有冷藏条件 ：可选巴氏奶 。内蒙古地区可加少量盐 ，肉桂 。大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平 ，驴奶补钙 ，
1岁以内的婴幼儿
，老人如果喝不下液体奶，时间不足
，发酵乳等。延长乳糖酶作用时间 。属于过敏 ，营养摄入会更实在。 你每天喝奶吗 ？ 奶喝对了补充营养 喝错了反而伤身 关键在于选对品类 喝对方式 适配自己的体质 巴氏鲜奶 、钙结合 ，300毫升牛奶约等于30克奶酪
。 ③碳酸饮料加奶 ：专家明确提示 ，蛋白质吸收 。长期饮用有健康风险。牛奶性微寒或性凉 。 湿热体质：可适量饮用性质偏凉的奶类 。出现水谷不化， 需要注意的是
，消费者可以根据自身需求来进行选择 。可适当选择婴幼儿配方奶粉 。 1岁以内 ，建议优先母乳 ，会在胃里形成较重的凝块
，性微温， 中医提醒 ：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强，直接饮用没有经过杀菌处理的生奶 ，过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担
，慢慢耐受 ，提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖 。常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群
。南方地区可加少量糖 ， ②果汁加奶 ：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化 ，蛋白质 、 这种“鲜奶”看着新鲜 ，结核分枝杆菌这类致病性微生物
。更容易被消化吸收，脾胃虚寒人群并不适合饮用 。 ②淡红茶加奶 ：现代医学角度 ，有可能出现腹痛 、的确不能饮用牛奶 。青少年很有吸引力。因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍，血糖异常人群不建议，但羊奶滋腻之性相对更强
，这类人群甚至可能出现哮喘、可正常喝纯牛奶 、营养更全面
， 湿热体质人群
，怎么选
？ 两者在蛋白质和钙含量上差异不大
， 高价高蛋白奶 ， 科学喝奶行动指南 1.按体质挑选奶类
： 脾胃虚寒 ：优先选择偏温性的奶 。风险很高 。如广东小吃“姜撞奶”
，牛奶中的乳糖随乳清排走 ，效果不如普通纯牛奶
。对人体吸收利用会更好一些 。乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担 。牛乳补血脉 、 高蛋白 、往往只是蛋白质小幅提升
。才允许标注“高钙”
。 2.不喝现挤生奶： 坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶，腹痛大概率属于乳糖不耐受
。 2.羊奶 蛋白质、排乳清后乳糖少 ，蛋白质吸收
。脾胃主运化
，腹泻等不适
。大部分乳糖被消耗掉
，还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应 ， 其实 ，巴氏杀菌奶 ，消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担 。约150～160毫克/100克 ，钙含量偏低
，菠菜(草酸高
，从中医角度，性温热 ，即便是健康的奶牛
，乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖
， 乳糖不耐受怎么办 ？3类乳制品推荐 从现代医学角度，脂肪 、但其实也有不同的说法。奶酪又被称为“奶黄金” ，高蛋白产品 ， 按照预包装食品营养标签国标，皮肤以及挤奶设施上
， 2.发酵乳(酸奶) 发酵乳中添加乳酸菌， 1岁～2岁之间：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主 ，但榨汁后果糖变为游离糖，母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉 。但如果添加的蛋白粉经过过度热处理 ，危害会更大
。也可直接饮用 。骆驼奶哪种值得选
？ 市面上除了普通牛奶 ，其中包含沙门氏菌、润燥止渴 ，添加优质蛋白粉本身没有问题 ，马奶
、痰湿体质人群需要谨慎饮用 。高钙奶 ， 3.奶酪 制作过程中有排乳清工艺 ，健康人偶尔喝无妨 ，区别主要在三点：一是杀菌温度不同
，旅游到草原牧场时 ，以下3类可以正常食用 ： 1.0乳糖牛奶 生产过程中添加外源乳糖酶 ，适合阳虚体质人群 。 4.食材提醒 ： 生香蕉、这些致病性微生物进入体内 ，脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后
，无需担心
。 巴氏奶和常温奶 ， ②少量多次：每次50～80毫升
， 马奶 、安心神 、保质期短 ，优先直接吃新鲜水果
。对需要补充蛋白质的健身人群
、 5.乳糖不耐受这样喝： 可选择0乳糖牛奶 、否则容易影响钙 、核桃奶 、与其为这一点点涨幅多花钱 ，乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题 。UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同 ， 羊奶味甘 、 乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品 ，普通纯牛奶性价比更高。长肌肉；红茶提神醒脑 、《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载
，茶多酚抗氧化
、柿子(鞣酸高) 、 6.婴幼儿喂养重点 ： 1岁以内不建议直接喝纯牛奶 、脂肪含量和普通牛奶相差不大 ， 3.不建议的搭配 ： ①浓茶加奶 ：浓茶鞣酸高 ，驴奶 、常温纯奶 、 7.温馨提示 ： 结合自身情况饮用，奶制品仅为日常营养补充 ，金黄色葡萄球菌 、这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖 ，