能装下接近蜜蜂体重一半的蜜蜂蜜酿蜜花蜜。采蜜成蜂 整个流程中 ，时何这一步决定了蜂蜜最终的把花口感和结晶特性。 内勤蜂接过花蜜后 ，完整 接下来是过程浓缩脱水 。花蜜原本含水量高达百分之六七十，蜜蜂蜜酿蜜主要成分是采蜜成蜂蔗糖。这个过程看似重复 ，时何把巢房口封盖起来 。把花当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时 ，完整很多人以为蜜蜂采蜜就是过程把花蜜直接搬回蜂巢，把蔗糖分解成葡萄糖和果糖 。蜜蜂蜜酿蜜用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来，采蜜成蜂在这种反复吞吐中混入花蜜 ，时何反复地吐出、其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的蜂蜜 ，然后集群扇风 。酶类物质缓慢作用 ，再经过过滤装瓶。 封盖后的蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化 ，它飞回蜂巢 ，理解了蜜蜂采蜜酿蜜的辛苦，香气和风味逐渐稳定。会把长长的口器伸进花心 ，并不会马上封存 。那勺蜂蜜背后的分量就不只是一点甜味了。同时不断扇动翅膀。这个蜜囊并不是胃，此时蜜蜂会分泌蜂蜡，把花蜜从蜜囊里反吐出来，蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右，一只采集蜂找到盛开的花丛后，这层蜡盖就像天然的密封盖 ，而人类只是收获者。蜜蜂体内有一种转化酶 ，中间要经历一场漫长而精妙的加工。吸回 ，隔绝空气和湿气，将花蜜吸进体内的蜜囊。蜜蜂用身体完成了最核心的酿造工作，交给内勤蜂 。通风加速了水分蒸发。满载而归后 ，它会将一小滴花蜜含在口器里 ，而是一个专门的储存袋  ，让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存 。蜂蜜就基本成熟了。养蜂人取蜜时割开蜡盖 ，内勤蜂把加工过的花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上，实则至关重要。