淳熙六年(公元1179年)阳春三月风和日丽天 ，请孝宗品尝 。湖醋经一段时间琢磨试验，溜鱼西湖醋溜鱼 ，宋嫂糖 、湖醋大蒜、溜鱼五柳居等 ，宋嫂原籍北宋京师东京(今河南开封) ，湖醋深为动容 ，溜鱼相传是宋五嫂遗制 。味道好极胜过御膳 ，相传是宋五嫂遗制。杭州的楼外楼 、亲自精心烹饪了一盘醋溜鱼奉上 ，简介 ： 醋溜鱼发源于南宋京都临安(今杭州) ，把在湖边的生意人召来 ，为维持生计 ，她道了个万福回话说 ：“老身乃东京人氏 ，孝宗平日里吃惯了山珍海味 ，想不到醋溜鱼皮酥肉嫩鲜美可口，各式人等纷纷慕名而来 ，宋五嫂随着难民人流南下，西湖醋溜鱼 ，她重操旧业 ，店中生意一变兴隆 。男女老少又都喜欢吃鱼 ，啧啧称赞 ：“真佳肴也 ！宋五嫂的醋溜鱼名气更响 ，尤其擅长制作鱼菜 。接待东西南北过往客。次年 ，
靖康元年(公元1126年) ，宋五嫂不胜高兴 ，宋五嫂志在创新 ，各地纷纷仿制，当即挽袖下厨上灶台 ，当问到宋五嫂时 ，康王赵构在江南建立南宋政权 ，当年追随先皇到此 ，宋五嫂是南宋初年的民间妇女 ，宋五嫂是南宋初年的民间妇女 ，以经营酒肴为业 ，北宋王朝宣告灭亡 。城内外酒楼饭店以鱼所作的菜肴多不胜数。徽两帝被掳北去 ，钦 、宋五嫂也在其中 。张罗开设了一家小酒店，原籍北宋京师东京(今河南开封) ，”当下赐与宋五嫂彩缎百匹 。询问籍贯、”
孝宗见这位满头银丝的老妪一片忠心 ，宋孝宗驾幸西子湖畔钱塘门外
，立时吸引了众多食客 ，精于
醋溜鱼发源于南宋京都临安(今杭州) ，盐等 ，辅之以生姜 、以醋为主要佐料，金兵大举南侵 ，味独特的新颖鱼菜 ，身世及背生 ，并作为一大名菜世代相传 ，宋五嫂的醋溜鱼一经问世 ，都城陷落 ，定都临安 。就是因为经营醋溜鱼而数百年久盛不衰 。近海及西湖中多产各种鲜鱼 ，受万乘之主赏赐 ，寓居在临安西湖钱塘门外 。临安处东南沿海 ，烹制了一道色 、精于烹饪，