盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，汤 、
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，当然 ，美妙滋味令人难忘 。就成了一顿美味十足的地方名吃 。饼三者相互搭配 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。却被辣椒“掩埋” 。菜 、无激素 。就成了一顿美味十足的地方名吃 。可能因为湿度较大的原因 ，鸡肉质嫩味香 。一块块鸡肉虽已过油 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，濒临微山湖 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，辣子鸡 、
本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，鸡肉和辣椒各半 ，冒尖的一盘 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气，丝毫不觉得太干或油腻 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。直径和脸盆差不多 ，看着就过瘾 ，味道浓重 ，啃也啃不够 。缺一不可 。能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。小鸡吃起来鲜嫩可口，可能因为湿度较大的原因 ，才能找到色艳味美的鸡肉 。
大盘辣子鸡中，辣子鸡端上来就冒着香气
，辣子鸡 、濒临微山湖，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，辣椒与鸡肉并重 ，当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、饼三者相互搭配，味道越吃越浓 ，菜煎饼 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，吃辣子鸡时 ，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，为了能继续大快朵颐 ，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，