做法 ：
1 、福喜然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，普通将虾分别贴放于挞模内 。食材虾壳（留虾尾部分） ，打造胡椒粉 、
10 、加葱姜 、铺上猪肉馅 ，
9 、
3 、
7 、料酒 、放入蒸笼内 。最后浇上薄芡汤汁即可。剥去头 、盐腌渍20分钟入味 。上海青6棵 、生抽1匙、火腿末1大匙 ，再从背部将虾剖开 ，中间用手指按一个小凹印。鹌鹑蛋6个 、用香菜叶装饰一下 。葱末、准备所需材料 。蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。
8、打上鹌鹑蛋 ，
5 、
料酒 、虾去除虾线 ，开水中加少许盐、将上海青烫熟摆盘，或根据现有工具选择）调料 ：葱末、高汤加水淀粉勾薄芡 ，盐 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，
4、再撒上火腿末。
2 、猪肉末150g 、
6 、
材料 ：虾6条 、香油1匙 、高汤 、胡椒粉、