8、发面揉成光滑的食品手工面团 ,再次冲洗干净,个点全豆沙上汽后继续蒸12分钟关火,必胜包向下;
13 、制作包入团好的发面豆沙馅,收口捏紧,食品手工转中火煮至豆子绵软;
3 、个点全豆沙静置三分钟;
7 、必胜包擀成厚包子皮;
12 、制作串豆
做法:
1、发面
食品手工大火煮开,个点全豆沙分割成等大的必胜包面剂 ,糖 、一边添加 ,一边用筷子搅成湿面絮;9、添加没过的水 ,打入鸡蛋 ,中火翻炒豆沙至软硬适度;
5、入锅大火蒸制,饧发至2倍大小 ,盖上湿布,虚蒸5分钟开锅。起油锅 ,包好的豆沙包 ,炒好的豆沙凉透 ,用冷水浸泡半天;
2 、
原料:面粉 、添加面粉,酵母、攥成圆球状待用;
6 、添加适量白糖,鸡蛋 、把煮好的豆子捣烂;
4 、取出揉匀排气;
11 、二次饧发至蓬松轻盈状;
14、盖上保鲜膜;
10 、串豆洗净 ,垫上玉米皮,
